Pells de patates cruixents

Aquesta és d'aquelles receptes que va despertar la meva curiositat només pel títol.

Qui pot cuinar unes pells de patata que inicialment van destinades a les escombraries?

Quan l'Alfons de Les Receptes de Sant Hilari la va publicar fa temps, va quedar automàticament a la llista de "pendents"

És molt fàcil i ideal per sorprendre amb un aperitiu fora del comú.

Ingredients:

Patates grans

Sal gruixuda o barreja d'herbes o les dues coses

Preparació:

Escalfar el forn a 180º

Rentar molt bé les patates sota l'aixeta d'aigua.

Pelar-les procurant que quedin tires llargues i no gaire primes.

Col·locar les tires en una plata d'anar al forn amb una mica de sal gruixuda i un fil d'oli per sobre.

Enfornar uns 20 minuts i girar-les per tornar a coure uns 15 minuts més. Els temps són aproximats, es tracta que quedin daurades i cruixents.

Amanir amb una mica més de sal o amb la barreja d'herbes o amb les dues coses juntes i ja teniu un aperitiu sorprenent.

Ideal per aprofitar un dia que cuines patates per a fer un altre plat.